多米诺披萨：地区特色食谱

danielspen3

米兰 2023 年圣诞节：圣诞老人市场和村庄 “作者食谱”来了，达美乐比萨饼采用当地 DOP 和 IGP 原料。  世界上第一家披萨连锁店在意大利不同地区与厨师 Marco Valletta 一起在意大利开业。 Emiliana、Dolomitica、Mantovana：这些是 Domino's Pizza 的新作品的名称，“作者食谱”，结合了 100% 意大利制造卓越的地区 IGP 和 DOP 产品的质量，并由与主厨 Marco Valletta 的合作产生，美食文化专家。 这三款“创意”在 27 家餐厅有售并可送货。   达美乐于 1960 年在密歇根州成立，如今是世界上第一家披萨连锁店，在 90 多个国家拥有 17,000 多家门店，全球年营业额达 143 亿美元（2019 年）。在意大利，该连锁店通过 Epizza Spa 的总特许经营合同进行管理，Epizza Spa 是一家完全意大利公司，自 2015 年以来一直在该地区运营。Domino's 模式因其数字化和创新本质而脱颖而出，能够保证独特的消费者体验，这要归功于向客户提供的数字平台（网站和专用应用程序，占销售额的 60% 以上），以及提供原创产品，例如 Domino's Legends（享誉国际的披萨，针对意大利市场进行了重新诠释）或原创 Pan披萨面团，在平底锅中煮熟的又高又软的披萨。


在 Marco Valletta 的专家指导下进行的产品选择工作为多米诺不断致力于 巴西手机号码数据 使用优质意大利产品进行产品创新的旅程锦上添花。达美乐比萨选择的产品有： 坎帕尼亚传统的 Fior di latte， 来自 Piana del Sele 的黄色和红色 Datterini 番茄， 帕尔马 PDO 生火腿， 帕尔马干酪DOP， 特雷维索菊苣和基奥贾 PGI， 戈尔冈朱勒干酪DOP， 来自特伦蒂诺-上阿迪杰 PGI 的斑点， 曼图亚南瓜奶油， Pancetta Piacentina DOP， 罗马佩克里诺 DOP。 甚至在新的“Ricette d'Autore”系列推出之前，达美乐就在菜单中加入了意大利产品，如 Mozzarella di Bufala DOP、100% 意大利番茄和 Gorgonzola DOP。 正如意大利 Domino's Pizza 首席执行官 Alessandro Lazzaroni 所解释的： “这一消息进一步证实了我们的愿望，即继续专注于最高品质的产品，并让我们的客户享受到采用新鲜 IGP 和 DOP 原料制作的披萨。 我们当然是一家具有国际风味的公司，但我们也非常了解意大利客户的口味。



出于这个原因，我们希望创造出将区域质量和卓越性与交付服务的速度和可靠性相结合的食谱，以始终成为“最好的家庭披萨”。 主厨Marco Valletta 评论道： “对品味的追求必须以最简单、最真实的方式进行；任何人都必须能够认出那个披萨的成分。我们根据季节创造这些食谱，尊重原材料并欣赏意大利不同地区的风味。” 新系列将在意大利所有 27 家多米诺餐厅（包括米兰、贝加莫、博洛尼亚、都灵、皮亚琴察、摩德纳和的里雅斯特）销售，除了传统的电话或店内订购方式外，顾客还可以在线订购通过网站和应用程序，还可以通过“披萨生成器”完全定制您的披萨。 以下是作者的详细食谱： 曼托瓦纳： 曼图亚南瓜奶油、来自坎帕尼亚传统的 Fiordilatte、Pancetta Piacentina DOP、Pecorino Romano DOP、核桃。